|
globetrotter.nl
|
0 verdiende Badges Geen badges gevonden.
Betekenissen (33)
1 |
5
0
fermentatie
Bacteriën zetten suikers die in stoffen zitten om in stoffen die voor ons lichaam gemakkelijker zijn op te nemen. Dit wordt o.a. toegepast bij de productie van Tofu en Tempeh uit sojabonen.
Betekenis wacht op goedkeuring van een moderator |
2 |
1
2
additieven
Stoffen die niet van nature in een product aanwezig zijn en die met een bepaald doel worden toegevoegd aan het voedsel. Dit doel is bijvoorbeeld: het verlengen van de houdbaarheid (conserveermiddelen), het gemakkelijk kunnen oplossen (emulgatoren, stabilisatoren), het toevoegen van kleur, geur of smaak, of het verbeteren van de consistentie (anti-k [..]
Betekenis wacht op goedkeuring van een moderator |
3 |
1
1
Sulfiet
Remt de bacteriegroei en wordt gebruikt als conserveermiddel. Sulfiet wordt omgezet in sulfaat en wordt afgevoerd via de urine. Sulfiet breekt vitamine D en B1 af. Maakt ook histamine vrij waardoor mensen met overgevoeligheid van het immuunsysteem problemen kunnen ondervinden (oproepen van astma-aanval, oedeem, rode striemen).
Betekenis wacht op goedkeuring van een moderator |
Login in om alle 33 betekenissen te bekijken