Culinair in het kort en volgens de Van Dale: “wat de keuken of kookkunst betreft”.

Ook werd culinair gebruikt voor het eten in een hotel restaurant.
Hedendaags wordt het woord “culinair” echter verkeerd gebruikt. Er wordt bij culinair vaak gedacht aan “uitstekend eten wat in een duur restaurant kan worden geserveerd”. Echter is dit niet waar. Het gaat hier dan om een “culinair hoogstandje” of een “culinair hoogtepunt”.

Het vermoeden is wel, dat er bijvoorbeeld door franse koks in hotels veel culinaire hoogtepunten werden bereikt. Vandaar dat de associatie is gemaakt met culinair en gastronomie.