De cabernet franc is een blauwe druivensoort, en de rode wijn die hiervan wordt gemaakt. De cabernet franc is de voorloper van de Cabernet Sauvignon, waardoor ze ook op elkaar lijken. De druif is iets [..]

Druif uit de familie cabernet. Deze blauwe druif levert goede Bordeauxwijn, die lijkt op de wijn van de cabernet sauvignon. Hij is wat lichter van kleur en aard, maar eleganter en geuriger. Meestal wordt hij met andere soorten gecombineerd. Pure cabernet franc wordt bijvoorbeeld gemaakt in het Loiredal (Chinon, Bourgueil).

Een uit de Bordeaux afkomstige druivensoort, naaste familie van de cabernet sauvignon. Komt nu in vele streken en gebieden voor: Saumur, Hongarije. De wijn is wat vriendelijker, aromatisch, heeft flink tannine. Mooi zijn de gerijpte wijnen. Wordt vaak geassembleerd, maar niet in Chinon, Saumur-Champigny, Bourgueil