( scheikunde ) : een binding van middelmatige sterkte tussen drie atomen waarvan de middelste een waterstofatoom is De eigenschappen van water zouden zonder waterstofbruggen volledig verschillend [..]

Wanneer het positieve uiteinde van een watermolecule het negatieve uiteinde van de andere watermolecule aantrekt. Deze kracht tussen de watermolecule wordt ‘waterstofbrug’ genoemd. Hierdoor ontstaat als het ware een netwerk tussen de watermolecule wat het relatief hoog kookpunt van water verklaart.

Een waterstofbrug is een niet-covalente binding tussen een elektronenpaar op een sterk elektronegatief atoom (zuurstof, stikstof of fluor) en een naburig waterstofatoom gebonden aan een ander sterk el [..]