Zoetstoffen zijn stoffen die zoet smaken en daarom als ingrediënt worden toegevoegd aan (light)producten. Zoetstoffen zijn doorgaans vele malen zoeter dan suiker, waardoor er maar een klein beetje van gebruikt hoeft te worden. Voorbeelden van zoetstoffen zijn aspartaam, acesulfaam en cyclamaat. Vaak vallen ze onder de E-nummers op de verp [..]