Deze categorie bevat de onverzadigde vetzuren. Vetzuur Alkeen Ácidos grasos insaturados Nienasycone kwasy tłuszczowe Одноосновные непредельные карбоновые кис� [..]

Is een vetzuur met minstens één dubbele binding in de koolstofketen. Vetzuren met slechts één dubbele binding zijn mono-onverzadigd. Vetzuren met meerdere dubbele bindingen zijn poly-onverzadigd. Men maakt een onderscheid tussen cis- en trans vetzuren, naargelang de ruimtelijke configuratie. Bij natuurlijke enkelvoudig of meervoudig onverzadigd [..]